Filippiiniläinen Tofu (VE, GL)

Food

  Ennen kun mennään reseptin pariin, niin pikku stoori tähän alkuun ruokakokemuksistamme Filippiinien reissulla 2017. Reissussa syömämme ruoka oli kaiken kaikkiaan aika hirveää. Olin kuullut, ettei Filippiinit ole mikään kulinaristin unelmakohde, mutta jessus kyllä ihan naurattaa, miten kauheita ruokakokemuksia matkalla tuli koettua! Päällimmäisenä jäi mieleen ”tomaattisalaatti”, jossa ei ollut yhtään mitään muuta kuin tomaatteja. Ei …

Continue Reading

Täällä kokkaan minä.

Food Personal

Olen ollut kasvissyöjä yläasteelta asti. Tuolloin liha ällötti minua. Ajatus siitä, että lautasellani kököttävä pihvi on joskus omistanut liikkuvat jalat, ei vaan herättänyt ruokahalua. Ensin söin lihaa, jos se oli hyvin piilotettu johonkin ruokaan esim. laatikkoon, lisäksi kalaa söin vielä parisen vuotta. Kala jäi lopullisesti siinä vaiheessa, kun myin kalaa toreilla useamman vuoden. Se tuoreen …

Continue Reading